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食品行业正面临消费升级、技术变革和可持续发展的多重挑战。山东龙大美食股份有限公司(以下简称“龙大美食”)深知，人工智能是传统产业转型升级的关键驱动力。该公司立足于“食品为主体，养殖和屠宰为两翼”的全产业链布局，探索人工智能在生猪养殖、屠宰加工、食品研发等环节的应用。
在生猪养殖环节，龙大美食通过“人工智能+物联网”的部署，在生猪养殖领域引入母猪智能化定量饲喂系统，实现猪群营养需求的动态搭配。同时，着力构建环境控制系统，实时对猪场的温度、湿度、通风等参数进行多维度动态管理，并配合24小时360°AI摄像头实时监控抓拍，实现养殖环境异常情况的智能识别与自动优化。
龙大美食还将在技术上持续加码，引入数字化分析系统，通过对生猪生理指标的实时检测管理，实现对猪群健康的全面掌控。未来，随着粪污机器人的应用，该公司将进一步保障养殖环境的清洁，提升整体养殖效能。
在屠宰加工环节，龙大美食采用智能化进口设备，构建全封闭、无菌式的生产管理体系，进一步通过数字化管理系统整合订单、库存与物流数据，实现从屠宰到销售终端的全程追溯。
在食品智造环节，龙大美食建立自动化立体仓库，从码垛入库到出库实现自动化操作，提升出入库的效率，并借助大数据分析，实现市场驱动，更准确地把握客户需求，开发出适应多元化消费场景的产品。同时，AI技术将在该公司的产品检测中发挥重要作用，该公司通过结合公司旗下杰科检测的智能化设备，构建起从原料到成品的全流程质量检测体系，实现对产品质量的把控。
在数字化管理方面，龙大美食将积极尝试人工智能的应用，利用AI技术对生产数据进行实时分析和预测，优化生产计划，提高生产效率，并实现对供应链的精准管理，从原材料采购到产品销售的每一个环节都能实时监控和调整，确保供应链顺畅运行。
随着智能化闭环体系的构建，在未来的龙大美食智能化工厂里，机械臂将实现对新鲜屠宰的猪胴体精准分拣；冷链车装载着动态调温的物联网系统通向消费终端；千里之外的生鲜超市，消费者扫描二维码，即可追溯手中龙大美食肉制品的“数字生命”，从养殖场的饲喂记录到工厂的锁鲜工艺参数，每一组数据均可溯源。
龙大美食将深化人工智能赋能的数字化转型，通过智能化闭环体系的构建，致力于打造韧性强、活力足、势头好的现代食品产业链。
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